三国时代的曹操在他的《短歌行》中说：何以解忧，惟有杜康。中国人有句俗话，叫做“无酒不成席！”还有一句俗话，叫做“无酒不成敬意！”自从杜康发明了这种琼浆玉液以来，不知有多少人喝酒喝到了出神入化、飘飘欲仙、醉生梦死的境界。十多年前，就有人计算过，中国人一年喝下肚子里的酒，有一个太湖的水之多，量可谓惊人。
彝族是一个能歌善舞、豪爽好饮的民族。在全国的许多地方，对落座的宾客一般是捧上一杯清茶，或是送上一杯糖水、白开水，甚至一听饮料也属正常。而我们彝族热情好客，家中来了客人，给客人递上的不是茶，而是一杯醇香的美酒。也就是说，汉人一般用茶水待客，而我们彝家人则以水酒待客。有些幽默的彝家人，对来客喝酒不说喝酒，而是说：“阿老表！进来喝口水。”没有下酒菜，也不消用碗筷，再多的几个人，也就是围坐在堂屋里或火塘边上，倒一海碗自酿的老烧酒出来，你一口我一口边聊边饮。我们把这种喝酒方式叫做喝“转转酒”。喝“转转酒”的过程，其实就是彼此交流情感的过程。喝完了这“转转酒”，一个人的性情也就了解得差不多了，陌生人也就成了好朋友。如果你不喝这“转转酒”，那你就是帽子底下看人——瞧不起人，是没有办法与当地彝族群众打成一片的。
喝了酒心中快乐！彝族同胞喜欢喝酒，就喝出了十分丰富的酒文化。在我们彝州，每年都在鹿城彝人古镇搞一次酒歌比赛，年年新意迭出，花样翻新。文化部门仅这几年搜集整理到的酒歌就多达５００多首，还不算那些临时发挥，即兴而作的酒歌。彝族人喝酒的名堂也很多，在盛大的节日里，除了在正席上敬酒、喝酒、唱酒歌而外，在客人进门时和客人告别时主人还要出来敬酒，分别叫“迎门酒”和“拦门酒”，敬酒的时候都是唱那些十分有趣的酒歌。这酒有时是红红的甜酒，有时候是辛辣的老烧酒，量不多，却是满满的一小杯，在他缠绵动听的酒歌里，容不得你不喝。
没有爱过，就不知情深；没有醉过，就不知酒浓。彝族喝酒厉害，与他们豪爽、好客的性格有关。有一次我翻字典，发现我们彝族的“彝”字，竟是古代一种盛酒的器具，原来彝族天生就会喝酒！就是那些二十出头三十不到的小姑娘、小媳妇也毫不逊色。我看有的地方办酒席，妇女是上不得台面的，只能自己端个饭碗躲在厨房里吃。我们彝族男女平等，吃饭、喝酒、吸水烟筒都是一样的。所以你到了我们楚
